Por otro lado, se avanzó en la conformación de un convenio entre la provincia y el SENASA para establecer un estado único sanitario en las plantas frigoríficas de la provincia. Se explicó que se trata de un trabajo conjunto entre la entidad nacional y la cartera productiva, a través de la Subsecretaría de Ganadería y Producción Animal, que es el órgano de aplicación de la Ley de Carnes.
El documento se enfocará en realizar un relevamiento de capacitaciones y en asegurar que las plantas cumplan con las normativas nacionales y provinciales, ya sean de categorías B, C, y Rural, para garantizar el cumplimiento de los requisitos higiénico-sanitarios.
El ministro Zimmermann aseguró su “completo respaldo a esta iniciativa, destacando la importancia de fomentar el trabajo conjunto con entidades nacionales para continuar potenciando el trabajo en beneficio de los productores”.
